چگونگی طراحی رستوران و کافی شاپ یکی از عوامل کلیدی در جذب مشتریان است. می‌توان گفت که دکور کافی شاپ و رستوران باید با ساختن یک تصویر زیبا و چشمگیر، مشتریان جدید را به خود جذب کنند. از طرف دیگر طرح فست فود ها و کافه‌ها باید منحصر به فرد نیز باشد و افراد را ترغیب به ورود کند. اگر به تازگی رستوران یا کافه خود را راه‌اندازی کرده‌اید، مطلب امروز هوم استایل را تا پایان دنبال کنید. در این مطلب به نکات مهم و اساسی در رابطه با طراحی کافی شاپ و رستوران می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
نکات کلیدی در طراحی رستوران و کافی شاپ
چینش مبلمان و وسایل را مشخص کنید
پیش از هر چیز باید یک طرح و نقشه کلی از چگونگی چیدمان مبلمان تهیه کنید. این طرح و نقشه باید محل قرارگیری وسایل و ابعاد آن‌ها را مشخص نماید. همچنین در این نقشه باید دسترسی‌ها و محل عبور و مرور به خوبی در نظر گرفته شوند و فضای کافی به آن‌ها اختصاص یابد. در تعیین محل قرارگیری مبلمان باید دریافت نور کافی و تهویه مناسب در محل نشیمن نیز لحاظ شود.
در طراحی رستوران به ورودی اهمیت دهید
یکی از روش‌های جذب مشتری به رستوران‌ها و کافه‌ها، طراحی یک ورودی جذاب و خیره‌کننده است. در یک ورودی مناسب، نام رستوران یا کافه قابل مشاهده است. طراحی ورودی باید با طرح فست فود یا رستوران و منوی آن نیز تناسب داشته باشد. به عنوان مثال در یک رستوران غذاهای دریایی می‌توانید از رنگ آبی یا شکل موج به منظور یادآوری دریا یا اقیانوس استفاده کنید.
به مشتریان خود توجه کنید
زمانی که کار برنامه‌ریزی و طراحی رستوران و کافی شاپ را آغاز می‌کنید باید در نظر داشته باشید که چه کسانی مشتری شما خواهند بود. اگر جامعه هدف شما افراد جوان‌تر هستند، می‌توانید پالت رنگی را روشن و مبلمان را در سبک‌های بوهو یا مدرن انتخاب کنید. اگر هدف شما ایجاد فضایی برای خانواده‌ها یا قرارهای کاری باشد بهتر است از سبک کلاسیک در دکور کافی شاپ یا رستوران استفاده نمایید.
در طراحی رستوران نورپردازی مناسب را از یاد نبرید
در طراحی رستوران و کافه به چند دلیل نورپردازی از اولویت برخوردار است. اولین علت ایجاد فضایی مناسب و روشن برای مشتریان است که در آن احساس راحتی داشته باشند. دلیل دوم به مصرف کمتر انرژی و صرفه‌جویی در هزینه‌ها برمی‌گردد. با یک طراحی مناسب می‌توانید ترکیبی از نور طبیعی و مصنوعی را در فضای کافه و رستوران به کار ببرید. همچنین از امکان تنظیم نور در زمان‌های مختلف روز اطمینان حاصل کنید.
پالت رنگی را به دقت انتخاب نمایید
رنگ‌ها تاثیر بسیار زیادی بر خلق و خو و رفتار انسان‌ها دارند. به همین علت در طراحی رستوران خود باید در انتخاب آن‌ها نهایت دقت را داشته باشید. بهتر است که رنگ‌ها را به گونه‌ای انتخاب کنید که از یکنواخت شدن فضا جلوگیری شود. رنگ‌ها را بر اساس سبک دکوراسیون و همچنین حال و هوای رستوران انتخاب نمایید. به عنوان مثال در یک رستوران خانوادگی از رنگ‌های ملایم‌تر در زمینه استفاده کنید و در مبلمان و اکسسوری‌ها از رنگ‌های تند به منظور تعدیل فضا کمک بگیرید.
در انتخاب کفپوش مناسب دقت کنید
کفپوش‌ها در طراحی کافی شاپ و رستوران جایگاه ویژه‌ای دارند. ممکن است این عناصر دکور کافی شاپ در نگاه اول چندان به چشم نیایند اما به علت تعدد رفت و آمد در این مکان‌ها، انتخاب آن‌ها اهمیت بسیاری دارد. کفپوش‌های رستوران و کافه باید ایمن باشند و از لغزش و سُر خوردن تا حد امکان جلوگیری کنند. مورد دیگر دوام آن‌ها است که باید در نظر داشته باشید. به علت ریختن مواد غذایی و رفت و آمد افراد امکان سایش و آسیب دیدن کفپوش‌ها بسیار زیاد است. بنابراین در هنگام خرید حتما به کیفیت متریال ساخت توجه داشته باشید.
فضایی متنوع طراحی نمایید
یکی از روش‌ها برای کاهش یکنواختی بصری در طرح فست فود و رستوران استفاده از چند نوع مبلمان است. به عبارت دیگر بهتر است از ترکیبی از میز و صندلی‌ها و مبل‌های راحتی در دکوراسیون رستوران استفاده نمایید. مورد بعدی به کار بردن اکسسوری‌ها و لوازم دکوراتیو در طراحی رستوران است. اکسسوری‌هایی مانند گلدان‌ها، کوسن‌ها و همچنین مجسمه‌ها را در گوشه و کنار کافه قرار دهید و فضایی جذاب‌تر ایجاد نمایید. به کار بردن گل‌ها و گیاهان طبیعی و یا یک دیوار سبز نیز از جمله روش‌هایی است که به ایجاد محیطی متنوع و آرامش‌بخش کمک خواهد کرد.
به طراحی دیوارها توجه داشته باشید
نکته کلیدی دیگری که در طراحی رستوران و کافه باید مد نظر قرار دهید، طراحی دیوارها است. دیوارها می‌توانند به یکی از بخش‌های جذاب در دکوراسیون تبدیل شوند. برای این کار از کاغذ دیواری‌های مناسب در برخی از دیوارها استفاده کنید. همچنین نصب تابلوهای نقاشی و تصاویر زیبا و چشم‌نواز نیز مورد دیگری است که در طراحی دیوارهای رستوران به کار می‌رود.
همان‌طور که اشاره شد طراحی رستوران و کافی شاپ باید با یک طرح و نقشه مناسب آغاز شود. در این نقشه نوع چیدمان مبلمان و ابعاد آن‌ها را مشخص نمایید. یک ورودی خاص نیز می‌تواند باعث جذب مشتریان بیشتر به کافه و رستوران شود. در نهایت انتخاب مبلمان، رنگ‌ها و وسایل روشنایی را نیز با دقت و توجه کافی انجام دهید. اگر به دنبال مبلمان زیبا، با دوام و استاندارد هستید حتما از بخش مبلمان رستوران و کافی شاپ در فروشگاه آنلاین ما دیدن کنید.
